現(xiàn)階段玉米加工集中在北方地區(qū)不較多，大多數(shù)集中在東北三省，因每戶耕種的土地較多，每年一季種植，大多數(shù)人家種植玉米，只是單純的曬干玉米出售價(jià)格較低，曬干的時(shí)間交長(zhǎng)，所以采用玉米深加工。

玉米深加工分為很多種，主要以速凍玉米和開袋即食玉米為主，兩種不同的加工方式。速凍玉米需要長(zhǎng)時(shí)間在速凍或冷庫(kù)中進(jìn)行速凍，在運(yùn)輸和買賣的同時(shí)也是需要凍住玉米，所以速凍玉米不適宜長(zhǎng)途運(yùn)輸。

開袋即食玉米是通過真空包裝、高溫殺菌等工藝將玉米進(jìn)行加工，開袋即食玉米可以在常溫中進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，所以長(zhǎng)途運(yùn)輸比較方便，儲(chǔ)存時(shí)間為半年或一年不等，能長(zhǎng)途跨越多個(gè)省或進(jìn)出口銷售到國(guó)內(nèi)外的玉米。

現(xiàn)階段玉米加工東北地區(qū)較多，南方是在觀望或要進(jìn)行玉米加工，但找不到相應(yīng)的加工技術(shù)以及加工設(shè)備，或有對(duì)玉米加工有想法。諸城市億拓食品機(jī)械有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)玉米加工設(shè)備、食品級(jí)加工設(shè)備的制造廠家，每臺(tái)設(shè)備都是廠家制造與銷售，每臺(tái)設(shè)備都是采用食品級(jí)安全材料制成，可安全放心使用。

很多客戶都不知道玉米加工所欲要那些設(shè)備，設(shè)備長(zhǎng)什么樣，怎么進(jìn)行加工等等，那我就先說說玉米加工所需要的設(shè)備吧：

速凍玉米加工設(shè)備：玉米扒皮機(jī)——玉米清洗機(jī)——漂燙殺青機(jī)——冷卻瀝水機(jī)——速凍——冷庫(kù)儲(chǔ)藏等設(shè)備。每臺(tái)加工設(shè)備簡(jiǎn)介：

玉米扒皮機(jī)：無(wú)需人工扒皮，直接機(jī)器扒皮，機(jī)器扒皮肯定有破損率，該設(shè)備可選擇用或選擇不用。

玉米清洗機(jī)：清洗方式采用輸送帶帶動(dòng)玉米進(jìn)行旋轉(zhuǎn)式清洗，將玉米表面的玉米胡須、蟲子、泥沙、或其他雜物進(jìn)行*清洗。

玉米漂燙殺青機(jī)：該機(jī)主要?dú)⑺烙衩卓稍偕?xì)胞，因?yàn)榘峭昶さ挠衩自诳諝庵虚L(zhǎng)時(shí)間存放會(huì)產(chǎn)生玉米粒的皮質(zhì)變硬，影響口感，還會(huì)將玉米內(nèi)的水分進(jìn)行蒸發(fā)。所以殺青主要?dú)⑺揽稍偕?xì)胞，不讓玉米再進(jìn)行生長(zhǎng)。

冷卻瀝水機(jī)：在漂燙殺青后的玉米較熱，而且?guī)в休^多的水珠，要是直接進(jìn)速凍，速凍時(shí)間長(zhǎng)，浪費(fèi)速凍機(jī)的冷源，所以前段采用物理降溫的方式，將玉米的溫度迅速冷卻，冷卻后將玉米表面多余的水珠進(jìn)行吹干，在玉米表面無(wú)水珠的情況下進(jìn)行速凍，才能達(dá)到快速速凍的效果。

速凍、冷庫(kù)：這兩種不同的工序，很多人都會(huì)認(rèn)為有冷庫(kù)為什么要速凍，直接進(jìn)冷庫(kù)不行嗎？答案是不行的。先說說速凍吧！速凍的溫度在零下38度多才叫速凍，速凍是將玉米快速速凍，速凍程度在與玉米中心位置需要凍住，如果玉米中心位置沒有凍住，那么這個(gè)玉米就會(huì)從玉米中心位置開始腐爛，所以這就是速凍需要零下38度多的原因。

那就說說冷庫(kù)吧！冷庫(kù)溫度在零下十幾度或二十幾度，如果直接進(jìn)冷庫(kù)，玉米中心位置很長(zhǎng)時(shí)間才能凍住，或玉米的中心位置直接凍不住，凍不住玉米心玉米就會(huì)腐爛，冷庫(kù)只能是儲(chǔ)存速凍后的玉米。

開袋即食玉米的加工設(shè)備：扒皮機(jī)——清洗機(jī)——瀝水風(fēng)干機(jī)——真空包裝機(jī)——高溫滅菌鍋——冷卻瀝水機(jī)等設(shè)備組成。

清洗好的玉米直接進(jìn)行真空包裝，包裝后的玉米進(jìn)入高溫滅菌鍋內(nèi)，高溫滅菌鍋的溫度能達(dá)到120度，直接玉米在真空袋內(nèi)進(jìn)行蒸熟，120度的高溫能殺死所有細(xì)菌，真空帶內(nèi)的玉米處于無(wú)菌狀態(tài)，所以能達(dá)到長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存，還能在常溫下儲(chǔ)存，儲(chǔ)存時(shí)長(zhǎng)約半年或一年內(nèi)或更長(zhǎng)時(shí)間。

兩種玉米深加工設(shè)備基本就是這些，還有一些輔助設(shè)備。所有設(shè)備材質(zhì)全部都是采用食品級(jí) sus 304 不銹鋼制成，是食品級(jí)安全材料。為什么采用這種不銹鋼呢？因?yàn)橛衩资强墒秤玫氖称?，加工食品就要用到食品相關(guān)的所有材質(zhì)。我公司能在上萬(wàn)家企業(yè)中站穩(wěn)腳跟，靠的就是質(zhì)量、售后、技術(shù)以及誠(chéng)信，以我們的熱情、質(zhì)量、品質(zhì)、技術(shù)以及售后等等打動(dòng)每位客戶，能給每位客戶免費(fèi)設(shè)計(jì)廠房、設(shè)備擺放等等一系列技術(shù)問題。

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